Histoire culinaire du Sud-Ouest (dans le cadre du mois « Territoires »)

Plongez dans l'histoire des goûts et des saveurs du territoire gascon : Histoire culinaire du Sud-Ouest - par Syvle Campech (Causeries Culinaires), archéologue et historienne de la cuisine. Grâce à l’histoire culinaire, Sylvie Campech raconte la provenance des aliments que l’on consomme aujourd’hui, leur arrivée et leur culture en France, la façon de les préparer. Elle nous amène à réfléchir sur nos propres habitudes alimentaires en remontant aux sources du goût. Dégustation à la fin de la conférence.