Fête de la science

Vous savez sans doute que les protéines sont essentielles au bon fonctionnement du corps humain. Mais savez-vous ce qu’elles sont réellement ? Y a-t-il des protéines dans le pain, les pois chiches ou les cacahuètes ? Comment les protéines nous aident-elles à fabriquer du fromage ou de la mayonnaise ? Quel rapport y a-t-il entre les protéines et la texture de la mousse au chocolat ? Venez tester vos connaissances, découvrir des sources de protéines méconnues et mettre la main à la pâte avec l’équipe de Séquoia.