Balade pédestre autour du Clos des Cordeliers

Lors de cette balade commentée d'1h, vous marcherez dans les vignes, puis vous descendrez dans le chai et la cave troglodytique. Vous découvrirez ainsi : - L'histoire du domaine, - L'appellation Saumur-Champigny, - Le cépage rouge emblématique de la Loire : le Cabernet Franc (taille et entretien), - Le mode cultural et le label Haute Valeur Environnementale (HVE) du domaine, - L'importance de la favorisation de la biodiversité, - Le cycle et les travaux de la vigne, - La vinification des différents vins, laissant une place prépondérante à l'expression du terroir. La balade se termine par une dégustation au caveau. Fait d'authenticité et de passion, ce moment partagé est l’occasion d’étoffer vos connaissances autour du vin sans tabou ni retenue !