Animation à la BU : L’insecte, la protéine de notre (déjà) future alimentation ?

Et si la solution à nos défis alimentaires se cachait à nos pieds ? Cette approche innovante de l’alimentation durable se situe entre science, écologie et expériences culinaires. En plus d’une dégustation (facultative !) de plats à base d’insectes, venez discuter des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques. Proposé par les scientifiques du projet PUNAISES ?